Jika Anda sedang mencari inspirasi menu lauk yang tidak hanya lezat tetapi juga harumnya mampu membangkitkan selera makan, olahan ayam yang satu ini layak menjadi pilihan utama. Ayam Suwir Masak Kemangi menghadirkan kombinasi daging ayam suwir yang lembut dengan aroma daun kemiri dan kemangi yang khas, selalu berhasil membuat momen makan bersama terasa lebih istimewa.
Kepopuleran Ayam Suwir Kemangi
Menu sederhana ini belakangan ini banyak dicari karena kepraktisannya, namun mampu memberikan ledakan rasa gurih dan segar di lidah. Melansir dari Sajian Sedap pada (9/6/26), menu rumahan yang istimewa ini ternyata sangat cepat dibuat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa dalam waktu singkat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 250 gram daging ayam, rebus dan suwir-suwir
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir kemiri, sangrai dan haluskan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 100 ml air
Cara Memasak
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan kemiri halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk hingga layu dan mengeluarkan aroma.
- Tambahkan daging ayam suwir, aduk rata dengan bumbu.
- Tuangkan air, lalu bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Terakhir, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar hingga layu, lalu angkat.
Tips Penyajian
Ayam suwir kemangi paling nikmat disajikan dengan nasi putih hangat. Anda juga bisa menambahkan sambal terasi atau lalapan segar seperti mentimun dan selada untuk menambah kesegaran. Hidangan ini cocok untuk bekal kantor atau sekolah karena praktis dan tetap lezat meskipun sudah dingin.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan ayam suwir kemangi yang menggugah selera. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, Anda bisa menyajikan menu spesial untuk keluarga tercinta.
