Resep udang mentega ala restoran kini bisa kamu buat sendiri di rumah dengan mudah. Hidangan ini cocok bagi kamu yang ingin menyajikan olahan udang dengan cita rasa mewah tanpa harus repot. Cara memasaknya pun sederhana, hanya menggunakan bahan-bahan iris dan langkah masak yang praktis.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Resep ini dikutip dari buku "70 RESEP EASY COOK - Praktis, Halal & Non MSG" (2021) karya Yunita Anwar terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sendok makan mentega
- 25 buah udang kupas, bersihkan kotorannya
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap inggris
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 1 buah jeruk limau
Cara Membuat Udang Saus Mentega
Langkah-langkah memasak udang mentega sangatlah mudah. Pertama, tumis bawang putih dengan mentega hingga tercium aroma harum. Kemudian, tambahkan udang dan saus tiram, aduk rata.
Setelah itu, tuangkan kecap inggris, kecap manis, dan kecap asin. Masak hingga udang matang sempurna. Masukkan irisan bawang bombai dan daun bawang, aduk sebentar. Koreksi rasa sesuai selera.
Udang saus mentega siap dihidangkan. Agar lebih segar, beri perasan air jeruk limau sebelum disajikan. Hidangan ini cocok dinikmati dengan nasi hangat.
Tips Penyajian
Untuk hasil maksimal, gunakan udang segar dan bersihkan kotoran dengan benar. Mentega berkualitas baik akan memberikan aroma dan rasa yang lebih gurih. Sajikan segera setelah dimasak agar tekstur udang tetap kenyal dan saus tidak mengental.
