Ayam saus jeruk khas Thailand merupakan hidangan yang menggugah selera dengan perpaduan rasa manis, asam, dan pedas yang seimbang. Hidangan ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba cita rasa Thailand di rumah. Berikut resep dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus ikan
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh cabai bubuk (sesuai selera)
- 2 sendok makan minyak goreng
- Daun ketumbar secukupnya untuk taburan
Cara Membuat
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan sedikit garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan saus ikan, kecap manis, air jeruk nipis, gula pasir, dan cabai bubuk. Aduk rata.
- Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan dengan taburan daun ketumbar.
Tips
Untuk hasil terbaik, gunakan ayam segar dan jangan terlalu lama memasak agar ayam tidak keras. Anda juga bisa menambahkan sedikit air jika ingin saus lebih banyak.
Hidangan ini nikmat disantap dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!
—
