KOMPAS.com - Ingin menyajikan hidangan daging mewah ala restoran tanpa harus pergi ke luar rumah? Resep bistik daging sapi ini bisa menjadi pilihan menu berkelas yang layak dicoba. Menariknya, meskipun terkesan mahal, membuat bistik sapi ternyata cukup mudah dilakukan di rumah. Dengan bahan sederhana dan langkah memasak yang praktis, Anda bisa menghidangkan menu istimewa ini untuk keluarga tercinta.
Resep Bistik Daging Sapi ala Restoran
Dilansir dari Sajian Sedap, berikut resep bistik daging sapi ala restoran dengan saus gurih yang mudah dibuat.
Bahan-Bahan
- 300 gram daging giling
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 25 gram tepung panir halus
- 1 buah kuning telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 2 sendok makan margarin untuk menumis
Bahan Saus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap inggris
- 4 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 50 gram kacang polong
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 500 ml kaldu ayam
- 4 sendok teh maizena, larutkan dalam 4 sendok teh air untuk pengental
- 2 sendok makan margarin untuk menumis
Bahan Pelengkap
- 200 gram kentang goreng
- 2 buah wortel, potong korek api besar, rebus
- 5 buah buncis, potong 5 cm, rebus
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 butir telur rebus, potong-potong
- 5 lembar daun selada
Cara Membuat Bistik Daging Komplit
- Saus: Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan kecap inggris, saus tomat, kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan kacang polong. Aduk sebentar. Angkat, sisihkan.
- Bistik: Campur daging giling, bawang bombay, tepung panir, kuning telur, garam, merica, dan pala bubuk. Bentuk bulat pipih diameter 10 cm. Panaskan margarin. Tumis daging sampai matang.
- Penyajian: Sajikan bistik daging bersama saus panas dan pelengkap.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang.
—
