Telur saus kedelai adalah salah satu hidangan sederhana yang bisa menjadi andalan di meja makan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa menyajikan telur yang wangi dan bumbu meresap sempurna. Berikut resep lengkapnya.
Bahan-bahan
- 4 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
- Daun bawang untuk taburan
Cara Membuat
- Rebus telur hingga matang, lalu kupas dan sisihkan. Anda juga bisa menggoreng telur ceplok atau dadar sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, merica, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya, lalu masak hingga mendidih dan saus mengental.
- Masukkan telur yang sudah direbus atau digoreng ke dalam saus. Aduk perlahan hingga telur terbalut saus.
- Masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang.
Tips
Untuk hasil yang lebih wangi, Anda bisa menambahkan sedikit jahe parut atau daun jeruk saat menumis bumbu. Sajikan telur saus kedelai dengan nasi hangat dan sayuran rebus sebagai pelengkap.
