Kafe Elevate Espresso and Roastery di Labuan Bajo mengusung konsep outdoor yang berbeda dari kebanyakan warung kopi atau kafe eksklusif dan tertutup. Terletak di tengah taman Lapangan Kampung Ujung, kafe ini menawarkan suasana alami dengan naungan pohon rindang.
Konsep Outdoor dan Suasana Taman
Pemilik kafe, Selerinus Gersoni (30) yang akrab dipanggil Sony, menata beberapa kursi kayu tinggi di depan mini bar dan beberapa lainnya di sekitar taman. Konsep sederhana ini justru menjadi daya tarik tersendiri bagi pengunjung, terutama wisatawan asing.
Kopi Spesial Berkualitas Tinggi
Meskipun tampil sederhana, kafe ini menyajikan kopi dengan kualitas tinggi, yaitu specialty coffee. Biji kopi yang digunakan tidak sembarangan, dipilih secara khusus untuk menghasilkan cita rasa terbaik. Varian menu tidak hanya kopi hitam seperti espresso dan americano, tetapi juga white coffee seperti cappuccino dan latte.
Menurut Sony, kehadiran kafenya di tengah taman memberikan pengalaman berbeda bagi pecinta kopi. "Kami ingin pengunjung menikmati kopi sambil merasakan udara segar dan pemandangan hijau," ujarnya. Konsep ini mendapat sambutan positif, terutama dari wisatawan asing yang mencari suasana santai dan alami.
