Momen Idul Adha sering kali meninggalkan stok daging kurban yang melimpah di dalam freezer. Jika Anda mulai bosan dengan menu bersantan seperti rendang atau proses membakar sate yang memakan waktu lama, olahan tumisan atau stir-fry bisa menjadi solusi yang tepat.
Keunggulan Tumis Daging Sapi
Selain proses memasaknya yang super cepat, menu tumis daging sapi ini juga sangat bernutrisi karena dipadukan dengan berbagai sayuran segar. Bagi Anda yang tidak memiliki banyak waktu di dapur tetapi ingin menyajikan hidangan yang mewah dan disukai anak-anak, resep praktis dari situs kuliner Allrecipes bisa menjadi pilihan utama.
Bahan-Bahan
- 500 gram daging sapi (bisa dari daging kurban), iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah wortel, iris tipis
- 100 gram buncis, potong serong
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel dan buncis, masak hingga setengah matang.
- Masukkan paprika, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
- Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Hidangan tumis daging sapi ini siap dinikmati selagi hangat. Cocok disajikan dengan nasi putih atau nasi goreng. Selamat mencoba!
—
