Hari Raya Idul Adha identik dengan momen penyembelihan dan pembagian daging hewan kurban. Bagi Anda yang mendapatkan daging kurban dalam jumlah cukup banyak, menyimpannya di dalam kulkas atau freezer tentu menjadi pilihan utama agar daging tidak cepat membusuk sebelum dimasak.
Lama Penyimpanan Daging Kurban yang Aman
Namun, yang sering menjadi pertanyaan adalah seberapa lama daging kurban mentah aman disimpan di dalam lemari es? Dirangkum dari Mashed, berikut adalah penjelasan mengenai waktu penyimpanan daging yang aman menurut para ahli.
Penyimpanan di Kulkas
Daging kurban mentah dapat disimpan di dalam kulkas pada suhu 4 derajat Celsius atau lebih rendah selama 3 hingga 5 hari. Pastikan daging disimpan dalam wadah tertutup atau bungkus plastik untuk mencegah kontaminasi dan menjaga kesegarannya.
Penyimpanan di Freezer
Jika ingin menyimpan lebih lama, daging kurban dapat dibekukan di dalam freezer. Pada suhu -18 derajat Celsius atau lebih rendah, daging mentah dapat bertahan hingga 6 bulan tanpa kehilangan kualitas. Untuk hasil terbaik, bungkus daging dengan rapat menggunakan plastik vakum atau aluminium foil.
Tips Menyimpan Daging Kurban
- Segera masukkan daging ke dalam kulkas atau freezer setelah diterima.
- Bagi daging dalam porsi kecil sesuai kebutuhan agar mudah dicairkan.
- Beri label tanggal penyimpanan pada kemasan untuk memantau masa simpan.
- Jangan menyimpan daging mentah di pintu kulkas karena suhu di sana kurang stabil.
Dengan mengikuti panduan ini, daging kurban Anda akan tetap segar dan aman dikonsumsi dalam waktu yang lebih lama.
